Казанлък е малък град в област Стара Загора, разположен между две планински вериги: Стара планина (известна също като Балкан) на север и Средна гора на юг.

Той се намира в източния край на Розовата долина, която е един от най-големите производители на розово масло в света, а годишният Празник на розата е почит към това наследство.

Веднага бях впечатлен от усещането за спокойствие, което е трудно да се намери в по-оживените градски центрове. Всъщност, това беше една от основните причини да избера да проведа моята доброволческа служба в малък град: наистина бях уморена от въздушното и шумовото замърсяване, типични за големите метрополиси, в които винаги съм живяла.

В контраст със своите спокойни пейзажи, Казанлък е дом на оръжеен завод, основан през 1924 г.: най-големият и един от най-значимите исторически производители на оръжие в България. По време на комунистическата ера, когато България беше съюзник на Източния блок, завода значително нараства, за да отговори на нуждите на Варшавския договор. Днес най-известните продукти на компанията включват автомата АК-47 Калашников, който се произвежда от Студената война насам.

Той има дълбоко въздействие върху икономиката на Казанлък. Значителна част от оръжията и оборудването, произведени в Казанлък, се изнасят в над 80 страни по света, което прави България един от големите износители на военно оборудване в региона.

На първия си ден в Казанлък моят ментор Наско ме разведе на кратка обиколка из града. Тя започна с игра: трябваше да пия вода от чешма в центъра, но първо трябваше да избера мъдро от кой кран да пия. По-късно ми обясниха, че местна легенда гласи, че ако пиеш от северния кран, си предопределен да живееш в Казанлък през целия си живот! Но… познайте какво? Не избрах този…

лъв всъщност, защото това бе Лъвовата чешма, та внимавайте с нея!

Въпреки че е малко населено място… открих, че много неща могат да бъдат посетени в Казанлък. Ще ви изброя трите основни:

Музей на розата

Намира се в парка Розариум и включва съдове за съхранение и износ на розово масло и розова вода. Забележителен обект в експозицията на музея е контейнер за розово масло, последно използван през 1947 г., но ароматът на роза все още излиза от него. Освен това можем да се възхитим на репродукция на първата лаборатория за изследване на розово масло („Ярамов“), основана през 1907 г., която издава сертификати за чистотата на маслото, изнасяно в чужбина с цел борба срещу фалшифицирането на розово масло.

Исторически музей Искра

Съхранява историческото и културното наследство на региона: вътре можем да намерим тракийските съкровища (златни, сребърни и бронзови находки), заедно с монети и други предмети от тракийската епоха. Но също така бижута и дрехи от миналите начини на живот на гражданите на Казанлък.

Тракийска гробница

Казанлък се намира близо до Севтополис: древната столица на тракийския цар Севт III. Близо до града можем да се възхитим на гробница, открита през 1944 г., която е част от по-голям тракийски некропол в Долината на тракийските царе. Датира от края на IV век пр.н.е. и през 1979 г. е обявена за световно наследство на ЮНЕСКО.

Нашите дейности

Два пъти седмично нашата среща е при стената на доброволците: стена, която изобразява някои снимки на международни доброволци, участвали в предишни издания на европейски проекти като Европейски корпус за солидарност, който преди се наричаше Европейска доброволческа служба (ESV). Пред нея веднага ни поразява широкото стоманено червено сърце, използвано за събиране на пластмасови капачки. До него има гигантска стоманена бутилка, в която гражданите хвърлят чисти пластмасови бутилки. Нашата задача е разбира се да събираме пластмасовите капачки и бутилки, които са разположени из целия град на различни пунктове за събиране. Приблизително веднъж месечно носим цялата пластмаса, която сме събрали, до завод за рециклиране, който също ни връща малко пари, предназначени за благотворителност.

Друга от ежедневните ми дейности е да науча как да използвам софтуерите на ADOBE (Illustrator, InDesign, Photoshop и Premiere Pro). Много съм запалена по тази тема и желая да реализирам първия си късометражен филм; вече имам идея в ума си…

Бонус: ХРАНА

По-надолу ще изброя основните вкусни вегетариански български ястия, които опитах през тези първи седмици.

Шопска салата

Съставки за тази проста, но засищаща салата: домати, краставици, лук, сурови или печени чушки и сирене, бяло саламурено сирене, подобно на фета.

Чушки бюрек

Печени сладки червени чушки се пълнят със смес от сирене, яйца и пресни билки като магданоз или копър, след което се овалват в брашно, яйца и галета.

Пърленка

Това е вид традиционен български хляб, приготвен от грубо смляно зърно, обикновено пшеница или ръж. Той е известен със своята плътна текстура и леко сладък вкус. Често се сервира нарязан на филийки и може да се консумира самостоятелно или с различни гарнитури като мед, сирене или конфитюри.

Таратор

Съставки: краставица, българско кисело мляко и копър

Всъщност е студена супа!

И най-любимото ми Кисело мляко

Българското кисело мляко безспорно е едно от най-добрите видове кисели млека в света и се смята, че е известно поне от 4000 години.

Българското кисело мляко съдържа два вида бактерии – Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus – и двете отлични пробиотични бактерии.

Първата, Lactobacillus bulgaricus, е изолирана в България (оттам и името й) преди много години от известния руски учен Иля Мечников – един от основателите на съвременната имунология. Той бил любопитен да открие причината за дълголетието на българите, живеещи в планините (България е една от страните с най-много хора на възраст над 100 години и повече) и вярвал, че това е свързано с консумацията на кисело мляко.

Бонус II: Паметници и традиции

По време на една от нашите дейности (и по-специално разпределението на картофи на маргинализираните хора в региона) имахме възможността да посетим малкото градче Шипка, където се намира впечатляваща църква:

Мемориален храм „Рождество Христово“ в Шипка. Това е българска православна църква, построена между 1885 и 1902 година, в стила на руската архитектура от XVII век. Тя е посветена на руските и българските войници, чиито гробове могат да бъдат посетени в подземната крипта, които загинаха за освобождението на България в Руско-турската война, 1877-78 година.

Специална церемония за началото на детската градина

На 10 октомври имахме възможността да присъстваме на музикална и танцова церемония с деца от детската градина. В Казанлък ДГ са заобиколени от много природа и площадки за игра: цветни лехи, тревни площи, дървета и много игри като пързалка.

Учителките, които организираха това представление, носеха традиционни костюми, характерни за българския регион, които можете да видите тук:

До момента моите първи впечатления са много положителни: очаквам с нетърпение да развивам своята проактивност и да продължа да откривам тази красива страна!

YleniaMajo